Procesar la pechuga cruda hasta que se forme una pasta junto con la manteca, la cebolla, la sal y el tomillo.

Estirar la pasta en un film y esparcir, luego colocar el relleno.

Enrollar con ayuda del papel film.

Formar los arrollados, pinchar con tenedor y colocar en una cacerola con un caldo de verduras para su cocción. Esperar 60 minutos hasta ver la carne cocida. Listo, servir frío con una salsa a gusto.