Costillas de Cerdo Rebozadas
Un carnicero italiano, vecino de mi barrio, me dio la idea de rebozar las costillas de cerdo. Tomé su sugerencia y con algunos agregados, la comparto con Uds. Buen apetito !
Costillas de Cerdo Rebozadas
Un carnicero italiano, vecino de mi barrio, me dio la idea de rebozar las costillas de cerdo. Tomé su sugerencia y con algunos agregados, la comparto con Uds. Buen apetito !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar varios de éstos bocados deliciosos, mezclaremos los huevos con la sal, orégano, ají molido, provenzal y no olvidemos de salar las costillas. Dejarlas macerando una hora en heladera para que los condimentos se hidraten y suelten su sabor.
- 2
Mientras tanto, preparar el rebozador con el pan rallado, avena, copos de maíz y salvado. Pasada la hora, rebozar las costillas.
- 3
Utilizar una asadera para horno, Pincelar o rociar con aceite el fondo y apoyar las costillas ya rebozadas. Rociar o tirar hilos de aceite sobre las costillas y llevar al horno hasta que hagan "piso". Dar vuelta las costillas y terminar la cocción. Ya no es necesario poner más aceite.
- 4
Mientras, lavar muy bien lechuga, tomate y cebolla. Preparar una ensalada sin condimentar. Reservar en heladera. Recién cuando demos vuelta las costillas, la aliñaremos.
- 5
Ya dimos vuelta las costillas, así que condimentamos la ensalada
- 6
...y voilà !! A disfrutar !!
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