つけ麺のたれ そうめん&中華めん＆乾麺
ネコかえる @cook_40112258
めんつゆに飽きたときに。鶏肉を入れて満足の温かいたれで我が家は１年中そうめん食べてます(^^♪
このレシピの生い立ち
豚肉があまり食べられない主人に鶏肉で満足できる主食を…ということで始まったものです。覚書のためアップしました。
今ではこれで１年中そうめんが食べられます(^^♪
つけ麺のたれ そうめん&中華めん＆乾麺
めんつゆに飽きたときに。鶏肉を入れて満足の温かいたれで我が家は１年中そうめん食べてます(^^♪
このレシピの生い立ち
豚肉があまり食べられない主人に鶏肉で満足できる主食を…ということで始まったものです。覚書のためアップしました。
今ではこれで１年中そうめんが食べられます(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に、長ネギは小口切り、なるとは斜め切りしてから細切りする。
-
- 2
鍋に水600CCを入れて沸かす。
沸騰したら、だしを入れる(我が家では写真のにぼしだし１本入れてます）。 -
- 3
鶏もも肉を入れて火が通ったら、メンマやなるとなど具材を入れる。
-
- 4
みりん、めんつゆ、しょうゆの順に調味料を入れる。（しょうゆの量はお好みで加減してください）
- 5
お鍋を熱くしてぐつぐつし始めたら、溶き卵を箸を伝わせて入れる。混ぜると濁るので、卵に火が入るまでほっときます。
- 6
最後に長ネギを入れて完成です。
-
- 7
めんは茹でてから、水でしっかりぬめりを落として、冷たいめんをこの温かいたれでいただきます。
- 8
写真は中華めんですが、そうめんや乾麺でも合います。辛味がほしいときは七味唐辛子を入れてみてください。
- 9
2016/2/25
お陰様で話題入りいたしました。お作りいただいた皆様ありがとうございました(*´▽｀*)
コツ・ポイント
鶏もも肉、長ネギ、卵以外にも、おうちにあるお好みの具材をいれてください。
しいたけなどのきのこ類や、わかめをプラスすることもあります(*^^*)
つくれぽ
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