Berenjenas al gratín
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
En casa gusta mucho la berenjena, esta es una manera rápida y sabrosa de hacerla. Esta receta la hice en el horno micronda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alistar todos los ingredientes
- 2
Cortar las berenjenas y la cebolla en rodajas
- 3
Remojar las berenjenas en agua con sal por espacio de 15 minutos. Escurrir
- 4
En una cacerola aparte poner la leche y agregarle la maicena, diluida previamente, agregar la mantequilla y pizca de sal, ponerla a fuego lento a cocinar. Cuando esté lista esta crema, debe quedar espesa, retirarla del fuego
- 5
Tener lista la vasija donde se hará, recuerde que debe ser apta para el micronda. Ponerle en el fondo un chorrito de aceite de oliva.
- 6
Agregar un poco de la crema de maicena, suficiente para cubrir el fondo, poner encima una capa de berenjenas, poner encima una capa de cebolla, agregar más crema por encima.
- 7
Hacer otra camada de crema, berenjena, cebolla... así hasta que se agoten los ingrediente, cuidando que lo último que se agregue sea la crema de maicena.
- 8
Tapar y llevar al micro con potencia máxima por 20 minutos.
- 9
Transcurrido el tiempo sacar. Incorporar el queso rallado. Volver a introducir en el micro y ponerle 2 minutos más para que el queso gratine
- 10
Sacar, dejar refrescar un poquito y servir como plato acompañante.
- 11
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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