Croquetas de pollo y acelga. Muy fáciles y rápidas de hacer
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Estaba en la cocina preparando los ingredientes para hacer unas croquetas de pollo y acelgas, a mis nietos les gustan mucho, y llegó mi vecina Mildrey y me comentó como ella las hacía de manera muy rápida. Esta es la receta que me compartió y que no quise pasar por alto y la comparto con ustedes. El resultado final son unas croquetas cremosas, suaves y deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocinar el pollo con la acelga y las especies, ajo, cebolla, nuez moscada, sal, ají, culantro.
- 2
Cuando el pollo esté blando, sacar y desmenuzar. Incorporar a la licuadora el pollo con el caldo donde fue cocido y que contiene la cebolla, la acelga, ají...
- 3
Licuar y agregar entonces la mantequilla, la leche, la harina. Seguir batiendo. Incorporar harina hasta que la mezcla la veas espesa. Probar sabor y rectificar si fuera necesario.
- 4
Tomar una cacerola, llevar al fuego con un chorro de aceite de oliva, verter en ella la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que la masa se desprenda se los bordes de la cacerola y del fondo.
- 5
Dejar refrescar. Formar las croquetas con las manos humedecidas. Pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite y... A disfrutar.
- 6
También se pueden freír en una olla freidora de aire (airfryer), pero previamente brochearlas con aceite de oliva y voltearlas para que se frían parejo
- 7
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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