Poner en una olla la carne, alubias en frío dejar hervir y asustar 3 veces "añadir agua fría para que pierda el hervor" sirve para que las alubias queden enteras mantener 1 hora y media a fuego lento. Sofreir el pimentón con unas gotas de aceite y añadir al caldo

Añadir la patata a trozos para que se pierda en el caldo para que trabe "espesar caldo" añadir el boniato entero mantener otra hora a fuego lento.

Añadir el arroz y en 15 o 20 minutos dependiendo tipo de olla estar a listo para comer la parte del arroz es mejor cogerlo en una olla de barro.

Plato de cuchara e Invierno