Ceviche de Corvina con jengibre y ajonjolí tostado

Name: Ceviche de Corvina con jengibre y ajonjolí tostado
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr Corvina; 1 piña; 1 paquete cebollines; 2 cebollas moradas; 1/2 taza semillas de ajonjolí tostado; El zumo de 6 limones; 1 cda. salsa de soja; 3 cdas. aceite de Sésamo; 2 cdas. jengibre rallado fresco; Ciboulette para decorar

Milvia Pineda Andueza @cook_6697969

Barquisimeto-Venezuela

Es una comida típica y popular de Perú, en la gastronomía peruana existen más de 300 tipos de ceviche. La forma de preparar es distinta de un lugar a otro y se conoce por ser una comida que utiliza limón, pescado, camotes y otros alimentos. Generalmente se sirve como entrada

Ceviche de Corvina con jengibre y ajonjolí tostado

Milvia Pineda Andueza @cook_6697969

Barquisimeto-Venezuela

Guardada

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Ingredientes

25 min aprox.

6 raciones

600 grCorvina
1piña
1 paquetecebollines
2cebollas moradas
1/2 tazasemillas de ajonjolí tostado
El zumo de 6 limones
1 cda.salsa de soja
3 cdas.aceite de Sésamo
2 cdas.jengibre rallado fresco
Ciboulette para decorar

Guardada

Paso a paso

25 min aprox.

1

Picar la Corvina y la piña en cubos de 1cm cuadrado.
2

Picar la cebolla y cebollines en cuadritos.
3

Tostar las semillas de ajonjolí en una sartén tapada para evitar que brinquen.
4

Mezclar en un recipiente de vidrio el jugo de limón con el aceite de Sésamo, el jengibre rallado y la salsa de soja.
5

Unir la Corvina con la piña, cebolla y cebollín y agregar a la mezcla anterior.
6

Dejar reposar en la nevera por 15minutos.
7

Servir bien frío, a formar con ajonjolí y ciboulette.