Marmitako de atún casero
Una de las mejores recetas de marmitako que puedes encontrar, si tienes ganas de aprender a hacer algún tipo de marmitako, puedes empezar con esta receta.
Marmitako de atún casero
Una de las mejores recetas de marmitako que puedes encontrar, si tienes ganas de aprender a hacer algún tipo de marmitako, puedes empezar con esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procura comprar una pieza bien limpia de atún, puedes pedirle al pescadero que te lo sirva ya bien limpio, si no cuando llegues a casa le cortas las partes que no quieras con el cuchillo.
- 2
Parte el trozo de atún en taquitos y los salamos en un bol. Echa un poco de coñac por encima y deja un ratito para que se macere.
- 3
A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos muy pequeñitos. Lava el pimiento y lo partes en cuadraditos. Haz lo mismo con el tomate, quitándole la piel y troceándolo con cuidado. El ajo se pela igualmente y lo cortas en láminas finas.
- 4
Una vez hayas troceado las verduras, pon a calentar una sartén con aceite de oliva y echa todas las verduras para pocharlas. Mientras se hacen, pela y corta las patatas en daditos. Cuando la verdura esté tierna, echa los trozos de patata para que se rehoguen junto a las verduras.
- 5
Echa un vaso de agua y medio y una pizca de sal, dejamos la intensidad del fuego baja y dejamos que todo se cueza unos 25 minutos. Pasado ese tiempo, echa los trocitos de atún marinados y deja dos o tres minutos. El atún cambiará de color y eso nos indicará que está bien hecho.
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