ロメインレタスは適当な大きさに切って、熱湯をかけた後、水にさらし、ギューっとしぼっておく。

塩蔵わかめは塩ぬき、ふえるわかめは水につけ、もどったらザルにあけて、しっかり水気をとっておく。

きゅうりはスライスして塩をふってしんなりしたら水洗いし、そのあとギューっとしぼっておく。

中華粉末は熱湯をいれて溶かす。大さじ1の粉末でお湯はお玉一杯くらい。

★の調味料をよく混ぜる。

全て合わせて冷やしてどうぞ。