作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。
ラビー @rabysan
普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
パプリカの甘酢炒めをいつも作るのですが、これをカレー風味にしても美味しいのでは？と思い、作ってみました。ご飯のおかずにもなじむように和風だしもプラスしました、
作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。
普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
パプリカの甘酢炒めをいつも作るのですが、これをカレー風味にしても美味しいのでは？と思い、作ってみました。ご飯のおかずにもなじむように和風だしもプラスしました、
作り方
- 1
パプリカはヘタと種を除いて、一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンに薄くサラダ油をひき、火にかける。パプリカ、塩を入れて中火で2分ほど炒める。
- 3
手順2に●の材料を入れて強火に。ぐつぐつしてきたら中火にして、水分を飛ばしながら炒め煮にする。
- 4
煮汁がほぼなくなったら火を止めて完成。
- 5
ワンプレートランチの彩りに。
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- 6
お弁当にも。
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コツ・ポイント
パプリカはお好みの色でどうぞ。2色にしていますが、1色や3色でも良いと思います。
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