Canelones de ricota y espinaca

Name: Canelones de ricota y espinaca
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Ricota; 1 atado Espinaca; 50 gr Queso rallado; 1 Cebolla; Harina 0000 2 tazas; 2 Huevos; 1 cucharada Aceite; c/n Leche; 1/2 Morrón; 2 Cebollas; 1/2 kg Pulpa de tomate; Especias a gusto + un caldito de verduras; Colita de cuadril o tortuguita+ un chorizo (para mechar)

Lyli @cook_6388583

Buenos Aires

Detrás de mis recetas sólo hay un secreto
Cocinar con amor!!!😉

Canelones de ricota y espinaca

Lyli @cook_6388583

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Ingredientes

1/2 kgRicota
1 atadoEspinaca
50 grQueso rallado
1Cebolla
Harina 0000 2 tazas
2Huevos
1 cucharadaAceite
c/nLeche
1/2Morrón
2Cebollas
1/2 kgPulpa de tomate
Especias a gusto + un caldito de verduras
Colita de cuadril o tortuguita+ un chorizo (para mechar)

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Paso a paso

1

Relleno, rehogar la cebolla, una vez cocinada, agregar la espinaca en crudo (procesada) la Ricota y por último el queso.
2

Frilloas..en la batidora, batir los huevos, el aceite, e ir incorporando la harina intercalando con la leche.
3

Calentar la paquequera lubricada c/ aceite, colocar la medida del cucharón. Con esta cantidad de masa salen 18 frilloas
4

Rellenar y colocarlas en una fuente, (armé 1doc)
5

Tuco...colocar en un cacerola la carne mechada y sellar, retirar. Poner las cebollas, el marrón, rehogar e incorporar la pulpa las especias, y la carne para terminar de cocinar
6

Agregar tuco a la fuente espolvorear con queso, un golpe de horno..
7

Y de la fuente al plato, acompañados con un buen Malbec 😉Espero les guste!!!👍