米油でサクッとサーモン揚げ焼き☆彡
話題入り☆しっかり味がついているので米油で揚げ焼きしたサクサクをそのまま直に楽しめます☆
このレシピの生い立ち
米油の活用レシピコンテストにご応募レシピです。生鮭の買い置きがありましたので それを使ってみようと思いました。先に鮭にしっかり味をつけてしまうので何も付けず 米油効果で衣のカリカリ感を味わって欲しいです。
米油でサクッとサーモン揚げ焼き☆彡
話題入り☆しっかり味がついているので米油で揚げ焼きしたサクサクをそのまま直に楽しめます☆
このレシピの生い立ち
米油の活用レシピコンテストにご応募レシピです。生鮭の買い置きがありましたので それを使ってみようと思いました。先に鮭にしっかり味をつけてしまうので何も付けず 米油効果で衣のカリカリ感を味わって欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
此方の米油を使いました。
-
- 2
生じゃけの両面に軽く塩コショウを振り 同じように両面にマヨネーズを塗っていきます。
-
- 3
パン粉と粉チーズを袋に入れてフリフリして混ぜておきます。
-
- 4
ここからは上手に両面にマヨと粉チーズ入りパン粉をまぶすやり方です。
- 5
まず片面にマヨを塗ったら
-
- 6
「３」の粉チーズ入りパン粉を全体に押し付けるようにまぶします。
-
- 7
この後鮭を裏返しますが ビニール毎クルっと返すと手も汚れず鮭を上手く裏返せると思います。
- 8
「６」の鮭を裏返したら 同じようにマヨネーズを全体に塗ってから粉チーズ入りパン粉を押し付けるようにまぶします。
- 9
炒め物より多めに米油をフライパンに注ぎ強火で熱し「８」の鮭を並べて焼きます。
-
- 10
★焦げやすいので気を付けてくださいね。
- 11
最初は中火で蓋をして片面焼きます。
- 12
★焦げやすいので気を付けてくださいね。
- 13
焦げ目がついたら裏返し今度は弱火にして蓋をして こんがり焼き目がついて中心まで火が通れば完成です。
-
- 14
お皿に盛り付けお好みの野菜を添えて完成です。味がついているので何も付けずこのままで召し上がって下さい。
-
- 15
にきけん Ⓒ衣サクサク美味しそうに揚げてくださいました～(*'▽')
- 16
2021/03/03 話題入りしました。レポしてくださった皆さんに心から感謝します。ありがとう
コツ・ポイント
焦げやすいので火加減を調整しながら焼いてください。米油の活用レシピコンテストにご応募レシピです。カロリ—オフのマヨネーズを使用しましたがお好みのマヨネーズをお使いくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
