Medialunas de grasa fácil
Quien pude resistirse a las medialunas de grasa ??? nadie !!! y si son caseras menos todavía. La receta tienen lo suyo pero si seguís con paciencia los pasos resultaran todo un éxito ...mejor aun que las de panadería te lo aseguro !!!
Receta para 3 docenas aproximadamente. Imperdibles para el desayuno, la hora del té o merienda o para una tarde de lluvia.
Vídeo: Medialunas de grasa #medialunas
Medialunas de grasa fácil
Quien pude resistirse a las medialunas de grasa ??? nadie !!! y si son caseras menos todavía. La receta tienen lo suyo pero si seguís con paciencia los pasos resultaran todo un éxito ...mejor aun que las de panadería te lo aseguro !!!
Receta para 3 docenas aproximadamente. Imperdibles para el desayuno, la hora del té o merienda o para una tarde de lluvia.
Vídeo: Medialunas de grasa #medialunas
Paso a paso
- 1
Masa: Sobre la mesa hacer una corona con la harina y en el centro colocar los ingredientes. Disolver con un poco de agua tibia los ingredientes del centro. Agregar harina y a medida que lo pida agua. Ojo de no pasar la masa de agua. Formar un bollo liso y tierno.
- 2
Colocar la masa en un recipiente amplio apenas aceitado y tapar flojamente hasta que leude en lugar templado.
- 3
Empaste : Poner grasa y harina sobre la mesada o en un recipiente. Y con un cornet o espátula hacer una pomada. Reservar
- 4
Aceitar la mesada y luego estirar la masa ya leudada en forma rectangular. Untar sobre la masa la pasta de grasa sobre el centro del rectángulo sin llegar a los bordes.
- 5
Dividir la masa imaginariamente en tres y hacer un dobles simple. La parte uno (uno de los extremos) sobre la parte dos (el centro) y la parte tres sobre la uno (como si cerráramos un libro). Hacer estos dobleces tres veces. dejando descansar bien tapada la masa entre uno y otro.
- 6
Una vez hechos los dobleces. Dejar descansar y estirar la masa en forma rectangular, dejar descansar 10 minutos, y cortar franjas de 10 a 12 cm de ancho. Luego cortar las tiras en triángulos y dejar tapados 10 minutos y luego enrollar desde la base mas ancha a la punta. Formar medialuna.
- 7
Colocar encadenadas las medialunas en placas enmantecada y enharinadas. Tapar y dejar duplicar. Cocinar en horno 220° durante 15 minutos aproximadamente.
- 8
Una vez salidas del horno si las preferís dulces podes pincelar con un almíbar a punto hilo flojo hecho con 200 gr de azúcar y media taza de agua. Hervir 8 minutos. Para pincelar las medialunas debe estar frió para que lo absorban bien.
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