おでんやポトフが美味しい季節になりましたね〜。中々煮えない大根など、両面に隠し包丁で早く出来ますよ^_^
このレシピの生い立ち
やってる方も多いかも知れませんが、
隠し包丁を深く入れ過ぎて、何度も千切れたり割れたりしたのが嫌だったので。
片面だけとか、浅く入れると煮えるのが遅いので、両面に入れても割れない方法を考えました。