Batir manteca y las dos azucares. Incorporar el huevo batido con la esencia de vainilla.

Tamizar la harina junto al bicarbonato y la sal e incorporar con ayuda de de una espátula al batido de manteca, huevo y azúcar. Luego agregar los chips de chocolate. Todo este paso se hace en el bowls.

Llevar la masa a la heladera hasta que tome una consistencia mas firme (de 30 minutos a 1 hora).

Enmantecar y enharinar una placa para horno (yo prefiero sobre planchas siliconadas o papel manteca). Con ayuda de una cuchara hacer pequeños montoncitos o bolitas e ir acomodándolas en la placa bien separadas entre si (se expanden bastante en la cocción ojo).

Cocinar en horno 190°/200° durante 8 minutos aproximadamente. Apenas deben dorar en la base...cuidado !!!

Dejar pasar apenas el calor intenso y despegar cuidadosamente con una espátula. Acomendar las galletitas para que enfríen sobre una rejilla preferentemente.