Modo de hacerla en ollas gm: Ponemos en la cubeta la leche, la sémola y la esencia de vainilla y una pizca de sal y en menú lento, 120º removemos hasta obtener una masa, echamos el azúcar y removemos bien hasta que esté disuelta y espesa. Cancelamos menú y echamos la masa en un bol hasta que se enfríe. Cuando esté fría la masa, añadimos el queso y con batidora de varillas lo mezclamos bien. Incorporamos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.

Echamos la fruta troceada y la envolvemos en la masa con espátula y con movimientos envolventes. Untamos de mantequilla el papel de horno y lo espolvoreamos con harina, forramos con él el molde y echamos la masa. Ponemos la tarta en la cubeta y programamos para el modelo G, menú postre, 140º, 45 minutuos. Para los modelos E y F, misma temperatura, mismo tiempo en menú horno. Al acabar, sacamos la cubeta de la olla y ponemos la tapa horno a 170º hasta que coja color.Dejamos enfriar en la cubeta

Modo de hacerla tradicional: Ponemos en un cazo la leche, la sémola y la esencia de vainilla y una pizca de sal y calentamos hasta obtener una masa, echamos el azúcar y removemos bien hasta que esté disuelta y espesa. Echamos la masa en un bol hasta que se enfríe. Cuando esté fría la masa, añadimos el queso y con batidora de varillas lo mezclamos bien. Incorporamos los huevos uno a uno y sin dejar de batir.

Echamos la fruta troceada y la envolvemos en la masa con espátula y con movimientos envolventes. Untamos de mantequilla el papel de horno y lo espolvoreamos con harina, forramos con él el molde y echamos la masa. Llevamos al horno 170º sobre 40 minutos. Dejamos enfriar en el molde antes de sacarla y quitar el papel.