Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se rellenan los nopales ya abiertos del centro con el queso y se cierran con un palillo
- 2
Se separa la clara de la yema y se bate hasta estar esponjadita y se va agregando las yemas una por una sin dejar de batir.
- 3
Una vez listo el huevo, se pasan los nopales por la harina y después por el huevo y se ponen a freír en suficiente aceite
- 4
Para hacer el caldillo, se ponen a cocer los jitomates, cebolla y ajo, con un poco de sal, ya cocidos se procede a moler en la licuadora, mientras se fríe un poco de cebolla en rebanadas, ya que esté transparente se le agrega el jitomate molido, las pimientas y se deja hervir, se prueba de sal.
- 5
Para servir se pone en un plato amplio el nopal bañado con el caldillo y a un lado se puede poner arroz blanco o rojo
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