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ヨーグルトケーキ✿米粉活用
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ヨーグルトケーキ✿米粉活用-レシピのメイン写真

ヨーグルトケーキ✿米粉活用

inyako
inyako @cook_40055834
九州

グルテンフリーの米粉ならしっかり混ぜても粘らない♡身体にも優しい米粉活用のしっとりじゅわっなヨーグルトケーキです✿
このレシピの生い立ち
なかなか当たらないモニタ~(笑)
超久しぶり!お家にある材料で米粉活用。
お陰で美味しく気軽にできるケーキが完成です。

グルテンフリーの米粉ならしっかり混ぜても粘らない♡身体にも優しい米粉活用のしっとりじゅわっなヨーグルトケーキです✿
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超久しぶり!お家にある材料で米粉活用。
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ヨーグルトケーキ✿米粉活用

inyako
inyako @cook_40055834
九州

グルテンフリーの米粉ならしっかり混ぜても粘らない♡身体にも優しい米粉活用のしっとりじゅわっなヨーグルトケーキです✿
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超久しぶり!お家にある材料で米粉活用。
お陰で美味しく気軽にできるケーキが完成です。

グルテンフリーの米粉ならしっかり混ぜても粘らない♡身体にも優しい米粉活用のしっとりじゅわっなヨーグルトケーキです✿
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材料

底抜けない15センチ丸型
  • ヨーグルト→今回は濃厚なギリシャ風ヨーグルト使用 150グラム(下記画参照)
  • 牛乳 100cc
  • 卵 1個→卵黄、卵白に分けておく
  • 砂糖 60グラム
  • レモン汁 大さじ3
  • 米粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    今回はチーズ、生クリーム不使用な為、濃厚ヨーグルト使用しました。
    ※無ければ水切りヨーグルトで150グラム

    • ヨーグルトケーキ✿米粉活用作り方1写真
  2. 2

    型にオーブンシートを敷く。
    ぴったりくっつけてもいいし、
    くしゃくしゃにして、バスク風にしても◎お好きな方で。

  3. 3

    耐熱ボウルに牛乳と砂糖半量を入れて、レンジで30秒チン。レモン汁と米粉を加え、泡だて器でよーく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ■ダマも出来にくく粘りが出ない米粉は混ぜる事に対し気が楽ですネ♡■

    • ヨーグルトケーキ✿米粉活用作り方4写真
  5. 5

    ③に卵黄を加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    別ボウルに卵白と残りの砂糖を入れ
    メレンゲを作る

  7. 7

    ■オーブンの天板にお湯をはって190度で10分、150度に落として20分焼きますので.それに合わせた予熱をセット。

  8. 8

    ⑤にメレンゲを3回程に分けて加え泡だて器で優しく混ぜ合わせる。

  9. 9

    ②の型にメレンゲを入れた⑧の生地を流し込み
    予熱完了のオーブンに入れて焼き上げます。

    • ヨーグルトケーキ✿米粉活用作り方9写真
  10. 10

    仕上げに分量外の粉糖ふりました。
    お好みでどうぞ。

  11. 11

    粗熱がとれたら、しぼみます。冷蔵庫でお休み。そして食する。

    しぼむけど。。
    しっとりの中にしゅわ感♡
    米粉だからかな?

    • ヨーグルトケーキ✿米粉活用作り方11写真
  12. 12

    2023.4.13
    ヨーグルトケーキ検索で
    トップ10入り( ̄(エ) ̄)

    • ヨーグルトケーキ✿米粉活用作り方12写真

コツ・ポイント

卵白以外は材料を混ぜ合わせるだけ♡
クリームチーズも生クリームも不使用なので
コスパも良◎
優しい味わいです。

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inyako
inyako @cook_40055834
2023/04/01 05:24に公開
九州
2025年6月にとても稀な脳血管疾患手術(全麻・脳血管カテーテル5時間)の後、療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 牛乳 卵 ヨーグルト

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