Filete a las tres pimientas
Estos filetes a las tres pimientas verdaderamente quedan deliciosos.
Acompañé con ensalada y pasta #Navidad #principales
Filete a las tres pimientas
Estos filetes a las tres pimientas verdaderamente quedan deliciosos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sella el filete con mantequilla y aceite por todos los lados a que tome un color miel, después lo cubrimos con la marinada mezclada, se hornea destapado a 180º por 25 minutos.
- 2
Se saca del horno y se retira la carne, en el mismo recipiente se agregan 90 gr de mantequilla, el echalote, el ajo y se deja sazonar muy bien.
- 3
Luego se agrega el puré de tomate y se sigue sazonando, después se adiciona el brandy flameado, las pimientas molidas mediano, se pone la crema y se apaga, con esto se bañan los filetes.
- 4
Otra opción es que si ya está el filete cortado en medallones, puede hacerse sobre la estufa y al término que a cada quién le guste se saca y se baña con la salsa.
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