Ponemos agua a hervir en abundancia

Mientras se calienta el agua vamos picando los demás productos(el orden es indiferente) Picamos el pimiento en cuadraditos, el surimi en lonchas finas, los pepinillos en daditos, las alcaparras las Picamos, el jamón en taquitos y las aceitunas depende del gusto de cada cual, añadimos el atún escurrido

Cuando el agua rompe a hervir echamos las espirales removiendo para que no se peguen, el tiempo de cocción nos lo indica el fabricante, a mi personalmente me gusta al dente. Cuando está hecha escurrimos en un escurridor y le quitamos el calor residual poniéndola debajo del grifo. Añadimos a los demás condimentos y mezclamos

Salsa rosa

En un vaso de batidora ponemos un huevo y sal, metemos el brazo de la batidora y vamos incorporando muy poco a poco el aceite de girasol, mantenemos el brazo en el fondo a la mínima velocidad, hasta que veamos que empieza a emulsionar, en ese momento ya podemos mover en brazo e integrar el aceite que nos queda por arriba. Cuando tengamos una salsa consistente añadimos un chorreón de aceite de oliva. Añadimos un vaso de Ketchup e integramos, un chorrito de Nata, un chorrito de Brandy y

Otro de, zumo de naranja integramos. Añadimos la salsa a la pasta y mezclamos bien

Ponemos un film transparente bien pegado a la ensalada para que no se nos oxide la salsa y metemos en frío hasta la hora de servir

Es un plato sencillo y muy socorrido para cuando aprieta el calor