En un recipiente colocamos el huevo,la leche, la mostaza y sal, mezclamos bien y sumergimos las pechugas ahí,dejamos marinar por unos 20 minutos.

En un plato vertemos el pan molido y vamos sacando las pechugas de la mezcla,una por una y las bañamos con el pan,que queden bien cubiertas.

En un sartén, ponemos el aceite a calentar y una vez que este caliente, vamos poniendo las pechugas a dorar,cuidando que no se nos quemen.

Ya que estén bien doradas,las sacamos del aceite y las colocamos en un plato con una servilleta de papel para que absorba la grasa que tenga de más y servimos.