２０２３年１１月１１日(土)は、大好きな☆手越祐也くんの、
３６歳の、お誕生日です(*ﾉ▽ﾉ*)

今回は、早めの、１１月２日(木)に作って食べて、レシピ写真撮って、２０２３年１１月１１日(土)投稿しました(*ﾉ▽ﾉ*)

今回は、手越くんの☆お誕生日お祝いに、ピンクローズ味レアチーズケーキに、ワインゼリーにエディブルフラワーで仕上げました☆

手越くん☆３６歳お誕生日おめでとう(*^)(*^-^*)ゞ

手越くんカラーのピンク色の、ローズ味に味つけしたレアチーズケーキをベースに、作りました☆

手越くんがワイン大好きな事に、ちなんで、ハート型のワインゼリーも、アクセントにして､作りました(*ﾉ▽ﾉ*)

☆最初に、ハート型のワインゼリーの作り方を、書かせていただきますね☆

★ハート型・ワインゼリーの、作り方★

ハート型のシリコンモールドを、
準備します☆

フライパン、または、鍋に、ワインと、砂糖を入れて、『沸騰させないで』中火で、１分、熱します☆

粉末ゼラチンを、お湯で溶かします☆

ハート型のシリコンモールドを、準備します☆

作り方１６の、ワインと、粉末ゼラチンと、お湯を混ぜ合わせた物を、ハート型シリコンモールドに、注ぎ入れます☆

冷蔵庫で、３時間以上､
冷やし固めます☆

お皿を、準備します☆

★レアチーズケーキの土台の、作り方★

ジップ式の袋と、ビスケットと、ビスケットを、
袋の上から細かくするための、
麺棒と、混ぜ合わせるバターを、準備します☆

細かく砕いたビスケットと、混ぜ合わせる、バターを、フライパンなどで、溶かします☆

ジップ式の袋に、ビスケットを、入れて、写真のように､
麺棒で、袋の上から、ビスケットを、細かく砕きます☆

ジップ式の袋に入った、ビスケットを細かく砕いたものを、
【作り方２４】の、溶かしたバターと、混ぜ合わせます

お皿を、準備します☆

お皿に、ハート型セルクルを､
セッティングして､
作り方２６の、レアチーズケーキの土台を、写真のように敷き詰めます☆

冷蔵庫に入れて、３０分ぐらい
冷やし固めます☆

★ピンクの、ローズ味の、レアチーズケーキの、作り方★

クリームチーズを、常温に戻しておきます☆

ローズ味の、シロップを、準備します☆

私『わたしゴコロ』は、
『MONIN(モニン) ローズシロップ』を、使いました☆

ボウルに、クリームチーズと、
ローズ味シロップを、入れて、
混ぜ合わせます☆

レモン汁と、生クリームを、準備します☆

ボウルに、生クリームと、レモン汁を、入れて、混ぜ合わせます☆

ピンク色の食用色素を、お好みの濃さになるように､調整しながら混ぜ合わせます☆

今回は、ピンク色の食用色素は、
この写真のを、使いました☆

レアチーズの土台を、冷やし固めたものの、上から､写真のように､ピンクの、ローズ味レアチーズを、注ぎ入れます☆

ピンク色の食用色素を、お好みの濃さの色になるように､調整しながら、混ぜ合わせます☆

ピンクのローズ味レアチーズの周りに、ピンクの生クリームを、デコレーションします☆

レアチーズケーキの中央に、
【作り方１９】の、
冷やし固めた、
ハート型ワインゼリーを、盛り付けます☆

エディブルフラワー(食用花)を、準備します☆

ピンクの、キラキラした、アラザンを、準備します☆

エディブルフラワーと、ピンクのアラザンを、
レアチーズケーキの上に、
仕上げに、トッピングします☆

手越くんの☆３６歳お誕生日お祝いの、見た目も味も華やかな、お祝いスイーツ、ローズレアチーズとワインゼリー出来上がりです☆

手越くん☆３６歳お誕生日おめでとう(*^)(*^-^*)ゞ

ワインエキスパート２次試験合格おめでとう(*ﾉ▽ﾉ*)

手越くん☆
いつも、私たちHONEYYYを、
幸せにしてくださって、
本当に､ありがとう(*^)(*^-^*)ゞ

私は、これからも、
ずっとずっと、
手越くん☆大好きよ(*^)(*^-^*)ゞ

大好きな手越くんにとって、
３６歳が、さらに、大活躍していく、さらに夢が叶っていく、ステキな年になりますように*ﾉ▽ﾉ*

レアチーズケーキは、カットしたら､こんな感じです☆

レアチーズとローズ味と、
ワインゼリー､相性抜群な、
味も見た目も華やかな味わいで､
スゴく、美味しいです☆