大根のコリコリ漬物
かあさんのしごと @cook_40117680
おうちで簡単に作れる大根の漬物です！
結構お高いお漬物…もう買わなくていいですよ〜
汁に漬けておけは、結構保存可能です！
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので
大根のコリコリ漬物
おうちで簡単に作れる大根の漬物です！
結構お高いお漬物…もう買わなくていいですよ〜
汁に漬けておけは、結構保存可能です！
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので
アプリでひらく作り方
- 1
大根を洗い縦に4等分する
(いちょう切りの長い形) -
- 2
ナイロン袋に大根以外の材料全てを入れ振って混ぜる
-
- 3
そこに切った大根をいれ、なるべく中の空気を抜いて袋を閉める
-
- 4
冷蔵庫で2〜3日。２日目には水分が増えます。冷蔵庫で汁が浸かるよ置いておくだけ！
24時間程で食べられるようになります。 -
- 5
切って味見をしてみてください。
中心まで柔らかくなり、味が入っていたら出来上がり！ -
- 6
漬物嫌いな娘も、美味しいと食べてくれました。
美味しくできたので覚えておきたくてレシピにしました。 -
- 7
大根の皮を剥いて漬けると、ちょっと上品な見た目に仕上がります！
- 8
＊おでんなどで使った大根の皮も一緒に漬けて、千切りにして食べると
美味しく皮も無駄になりません！ -
- 9
"ありんこ母さんの台所とパン作り"
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パン作り、晩ご飯、日々の事のブログです - 10
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コツ・ポイント
最初は汁気が少ないので、できる限り真空状態にして大根を汁につける。たまに動かして、
大根全体が汁に浸かるようにする。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633294
