Se calienta a fuego alto el disco se limpia con la mitad de una cebolla se agrega aceite de inmediato se agrega todas las carnes y, al último, el pollo se agregan las verduras el pimiento con el cebollín.

Después se agrega el vino blanco se aliña con sal orégano y comino ya empieza a soltar los sabores se coloca en la orilla las cholgas y el chorito

Ya estando cocido todas las carnes y marisco se agrega al final el diente de dragón.