Lo primero es cocinar la presa de pollo. Con una pata muslo me salieron 3 hamburguesas.

Luego desmenuzar y picar bien chiquito. Si tienen una procesadora la mandan ahí.

Agregar condimentos a gusto. Esto se puede hacer antes de procesar para integrar los condimentos mientras se pica la carne. Yo solo use un poco de sal, perejil y tomillo picado y un chorro de jugo de limón. Luego añadir una yema de huevo y unas 4 cucharadas de harina. (En este caso es harina de arroz).

Una vez que está todo mezclado formar las hamburguesas con la mano o con un molde y separar con un plástico en caso de querer guardarlas. Cocinar en una sartén con poquito aceite a fuego bajo de cada lado hasta que se doren.