Torta galesa sin frutas (con chocolate)

Name: Torta galesa sin frutas (con chocolate)
Yield: 16 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 cc ron; 300 grs Manteca; 100 grs almendras; 200 grs azúcar negro; 100 grs azúcar blanco; 10 grs bicarbonato de sodio; 6 ud huevos; 1 ud Ralladura de naranja; 2 cdas especias de repostería; 100 grs miel; 400 grs. Harina 0000; 6 barritas Chocolate

Fabian Papasidero @cook_papa

Bahía Blanca, Argentina

Esta receta parte de una torta galesa clásica, pero se modificó porque a mi familia no le gustan las frutas abrillantadas en las tortas. Que la disfruten!!!

Torta galesa sin frutas (con chocolate)

Fabian Papasidero @cook_papa

Bahía Blanca, Argentina

Esta receta parte de una torta galesa clásica, pero se modificó porque a mi familia no le gustan las frutas abrillantadas en las tortas. Que la disfruten!!!

Guardada

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Ingredientes

150 minutos

16 porciones

150 ccron
300 grsManteca
100 grsalmendras
200 grsazúcar negro
100 grsazúcar blanco
10 grsbicarbonato de sodio
6 udhuevos
1 udRalladura de naranja
2 cdasespecias de repostería
100 grsmiel
400 grs.Harina 0000
6 barritasChocolate

Guardada

Paso a paso

150 minutos

1

En un bol, tamizamos la harina con una pizca de sal, el bicarbonato de sodio y las especias para repostería.
2

Incorporamos la manteca en cubos y trabajamos con las manos hasta lograr un granulado.
3

Añadimos el azúcar negra y blanca y unimos. Agregamos los huevos de a uno incorporándolos con movimientos envolventes.
4

Incorporamos el ron, la ralladura de naranjas y trabajamos con una espátula de goma. Añadimos el chocolate en trozos medianos y mezclamos.
5

Llevamos a un molde de 26 cm enmantecado y enharinado frío. Emparejamos la superficie, podemos decorar con 100 g de almendras repeladas, 100 g de cerezas confitadas y horneamos a 150°C durante 1 1/2 horas aproximadamente.
6

Retiramos del horno y rociamos con 50 cc de ron o cognac.