Batir los huevos el azúcar hasta que quede homogéneo. Agregarle la manteca derretida las nueces trocitos pequeños, vainilla y la zanahoria rallada.

Mezclar el polvo de hornear con la harina.

Mezclar todo y volcarlo en la tartera o recipiente a utilizar, previamente aceitado o enmantecado, como prefieran.

Poner en el horno una media hora aproximadamente, eso preferentemente vean según su horno, ya que varía mucho.