Coco tierno y Piña en dulce

Name: Coco tierno y Piña en dulce
Yield: 10 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 piña grande cortada en cubos; 3 tazas masa de coco tierno; al gusto Azúcar Organica; 1 cdita Jengibre rallado; 1 cda crema de cúrcuma*; 2 ramas canela; 1 cdita Jengibre rallado; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca sal molida; 1 taza Leche de almendras; 1/2 taza crema o leche de coco; Uvas pasas (opcional)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Delicioso! Éste es libre de lactosa . La cúrcuma le agrega un color especial y salud inigualable. Lo preparé bajo en azúcar. Deseo lo disfruten.

* La cúrcuma la preparo licuando la raíz pelada, desinfectada y cubriendo en agua. Se procesa hasta obtener textura de crema espesa.

Delicioso! Éste es libre de lactosa . La cúrcuma le agrega un color especial y salud inigualable. Lo preparé bajo en azúcar. Deseo lo disfruten.

* La cúrcuma la preparo licuando la raíz pelada, desinfectada y cubriendo en agua. Se procesa hasta obtener textura de crema espesa.

Coco tierno y Piña en dulce

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Delicioso! Éste es libre de lactosa . La cúrcuma le agrega un color especial y salud inigualable. Lo preparé bajo en azúcar. Deseo lo disfruten.

* La cúrcuma la preparo licuando la raíz pelada, desinfectada y cubriendo en agua. Se procesa hasta obtener textura de crema espesa.

Delicioso! Éste es libre de lactosa . La cúrcuma le agrega un color especial y salud inigualable. Lo preparé bajo en azúcar. Deseo lo disfruten.

* La cúrcuma la preparo licuando la raíz pelada, desinfectada y cubriendo en agua. Se procesa hasta obtener textura de crema espesa.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

10 raciones

1piña grande cortada en cubos
3 tazasmasa de coco tierno
al gustoAzúcar Organica
1 cditaJengibre rallado
1 cdacrema de cúrcuma*
2 ramascanela
1 cditaJengibre rallado
1 pizcanuez moscada
1 pizcasal molida
1 tazaLeche de almendras
1/2 tazacrema o leche de coco
Uvas pasas (opcional)

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparar un almíbar con el azúcar. Yo agregue 8 cdas. de azúcar y 1/4 taza de agua, en un sartén grande tipo wok y deje se derritiera y adquiriera color dorado, sin ser muy oscuro. Sin unir.
2

Agregar la piña y la canela. Unir. Cocer tapado, uniendo de vez en cuando y a fuego medio por aproximadamente 12 minutos. Utilicé la piña congelada.
3

Adicionar el coco, las especias y la sal.
4

Unir constantemente para que no se pegue a el fondo de la olla.
5

Cuando disminuya el líquido, y haya ablandado la piña y el coco, aproximadamente 15 minutos de cocción, verter las leches y las uvas pasas, bajar el fuego, continuar uniendo.
6

Mantener 5 minutos, apagar y dejar 10 minutos en reposo antes de servir. También puede esperar a que se enfríe e introducir en el refrigerador y disfrutar frío.