Inauguración de la temporada de guiso de lentejas 🍁
Bajó tres grados la temperatura y volvemos a las comiditas de invierno.
Inauguración de la temporada de guiso de lentejas 🍁
Bajó tres grados la temperatura y volvemos a las comiditas de invierno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior, poner las lentejas en remojo. Agregar una pizca de bicarbonato de sodio para sacar todos los pesticidas.
- 2
Cortar en cubos la panceta, la carne de cerdo y la de ternera.
- 3
Cortar en trozos pequeños la cebolla y el morrón.
- 4
Preparar los tomates y aplastarlos un poquito con la mano.
- 5
Arrancar poniendo en la olla la panceta, luego la carne de vaca y por último, la de cerdo.
- 6
Cuando esté doradito, añadir las verduras y cuando la cebolla empezó a transparentar poner los tomates, el laurel, pimentón y otros condimentos.
- 7
Tapar y dejar cocinar una hora a fuego mínimo. Para mi, la salsa siempre está lista cuando empieza a cambiar el color rojo por uno amarronado.
- 8
Agregar a la olla las lentejas, las papas cortadas en cubitos (se puede reemplazar con fideos, arroz, o el hidrato que gusten) y medio litro de agua hirviendo.
- 9
Cuando termina de consumirse el agua, apagar el fuego agregar los porotos y dejar descansar. Mientras más, mejor. Al otro día está in-cre-íble 🔥🔥🔥
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