Pan flauta
Recordar siempre taparlo con algo cuando se deja reposar y un tips importante es poner agua en otro recipiente adentro del horno. Que lo disfruten y se hagan ricos choripan o sándwich, o simplemente con manteca un lujo.
Pan flauta
Recordar siempre taparlo con algo cuando se deja reposar y un tips importante es poner agua en otro recipiente adentro del horno. Que lo disfruten y se hagan ricos choripan o sándwich, o simplemente con manteca un lujo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Integras la sal y la harina en un bols
- 2
En un recipiente colas los 600 gr de agua (tibia mejor), 1 cucharadita de azúcar y la levadura
- 3
Una vez que tenés la harina ya mezclada con la sal agregas la mezcla del agua y la levadura mezclas hasta lograr una masa. Ahí le agregas la manteca o grasa yo la pongo un seguinto al microondas así esta ams líquida. Amasas unos 5 a 10 min es lo mejor para que queden bien bien, ahí dejas reposar unos 30 min la masa.
- 4
Una vez que descanso la cortas en bollitos de unos 130 a 140 gr, es aprox unos 13 porciones. De la masa total. Armas bollos como si fueran una pizza y yo los dejo reposar unos 30 min más.
- 5
Una vez que tenés los bollitos descansados los estiras con un palo de amasar o con lo que utilices. Los estiras y los vas enroscado así,(dejo un video abajo)
- 6
Luego estirado y enrollado los pones en una asadera enmantecada y dejas que dupliquen su volumen aprox 30 min, dentro del horno vuelven a elevar más.
- 7
Una vez colocado y habiéndolo dejado reposar, los pones en un horno precalentado previamente unos 20 a 30 min eso va a depender de tu horno, si es un horno común recomiendo poner una fuente apta para hor o con agua o una ollita como hice yo, eso sirve para que sea un poco más shimedo el horno y sea mejor la cocción. Una vez me dieron ese tips y cambia totalmente su cocción. Yo les coloco duradera con un poco de enagua nada más o sea los pinceles con agua antes de meterlos al horno.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios