Enmantecamos y enharinamos un molde para budín. En un bol batimos una taza de azúcar con los huevos, ponemos la esencia de vainilla y el aceite batimos hasta que quede bien mezclado.

Cuando esté todo mezclado agregamos la primer taza de harina y tres cucharadas de leche y mezclamos. Volvemos a agregar la segunda taza de harina mezclamos. Después cortamos el dulce de Membrillo en cubitos y los pasamos por harina para que no se queden en el fondo cuando cocinamos el budín.

Volcamos la mezcla en el molde y mandamos al horno cocinamos por 40 min o hasta poner un palito y sacarlo seco
Espolvoreamos con azúcar impalpable y a disfrutar