Corta la cebolla, las zanahorias y los ajos y los champiñones.

Sella los muslitos en la olla por ambos lados con un poquito de aceite y sal.

Retira los muslitos de la olla y agrega la cebolla, la zanahoria y los ajos con un poquito de aceite y sal.

Una vez pochada la verdura añade los champiñones (no antes para que no se cuezan las verduras con el agua de los champiñones).

Rehoga los muslitos con la verdura y una cucharadita de pimentón.

Añade una lata de cerveza y espera dos minutos a que se evapore el alcohol.

Añade una pastilla de caldo y una cucharadita de harina disuelta en un vaso de agua.

Añade especias al gusto (por ejemplo, pimienta) y deja cocinar durante 20 minutos.