Bizcocho “bobo” (sin huevos, sin gluten)

Name: Bizcocho “bobo” (sin huevos, sin gluten)
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml. aceite de oliva suave (0, 4% acidez); 200 ml. leche; 200 gr. azúcar; 355 gr. harina para repostería sin gluten (en mi caso Schär Mix repostería. No utilicen harina de todo uso, esta receta necesita harina de repostería); 16 gr. levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten; 1 cucharada colmada anís en grano sin gluten (matalahúva en grano); 40 ml. anís dulce

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho de aceite riquísimo!! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( receta modificada sin gluten de Beatriz cocina)#singluten

Bizcocho “bobo” (sin huevos, sin gluten)

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un bizcocho de aceite riquísimo!! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( receta modificada sin gluten de Beatriz cocina)#singluten

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Ingredientes

15’ elaboración-40’ horneado

200 ml.aceite de oliva suave (0, 4% acidez)
200 ml.leche
200 gr.azúcar
355 gr.harina para repostería sin gluten (en mi caso Schär Mix repostería. No utilicen harina de todo uso, esta receta necesita harina de repostería)
16 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten
1 cucharada colmadaanís en grano sin gluten (matalahúva en grano)
40 ml.anís dulce

Guardada

Paso a paso

15’ elaboración-40’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde, ovalado, 27 cm de largo por 20 cm de ancho en la zona central, pondremos encima un pliego de papel de hornear. Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.
3

En un bol ponemos el aceite, la leche, el azúcar, el anís en grano, el anís dulce, mezclar. Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Esta es la consistencia que nos tiene que quedar
4

Poner la masa en el molde preparado. Espolvorear por toda la superficie azúcar, así crearemos una pequeña costra. Meter en el horno durante 40 minutos. Pinchar con aguja el centro del bizcocho para comprobar que está bien cocido. Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es tremendo)
5

Sacar del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
6

Desmoldar
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Poner sobre plato de presentación
8

Cortar unas raciones
9

Delicioso!
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Que textura! Qué sabor a aceite y anís!
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Se deshace en la boca!
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Qué sabor a bizcocho de pueblo, un bizcocho de nuestras abuelas, una verdadera delicia!
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Un desayuno o merienda realmente extraordinario.
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Cómo un dulce tan sencillo y rápido de hacer, puede tener este sabor tan divino!
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Listo para comer!