Costilla con patatas en Mambo

Name: Costilla con patatas en Mambo
Yield: 4 -6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr cebolla; 1 pimiento verde; 50 gr aceite; 80 gr tomate triturado natural; 80 gr vino blanco; 500 gr costilla; 700 ml agua(300+400); 1 pastilla caldo de carne; 1 hoja laurel; 700 gr patatas chascadas; Pizca comino

Maribel @maribel1978

Costilla con patatas en Mambo

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 -6 raciones

150 grcebolla
1pimiento verde
50 graceite
80 grtomate triturado natural
80 grvino blanco
500 grcostilla
700 mlagua(300+400)
1 pastillacaldo de carne
1 hojalaurel
700 grpatatas chascadas
Pizcacomino

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Picamos la cebolla y el pimiento, 6 segundos, velocidad 6.
Bajamos todo al fondo de la jarra y añadimos el aceite y vamos a sofreír, 8 minutos, velocidad 1, 120°,pc 8
2

Añadimos el tomate, el vino y la costilla y removemos bien, 10 minutos velocidad 1, 120°,pc 6
3

Agregamos 300 ml de agua, de la pastilla de caldo, 10 minutos velocidad 0, 120°,pc 6
4

Añadimos el resto de agua y las patatas chascadas, laurel, sal y comino, removemos bien, 30, 35 minutos, velocidad 0, 120° pc 7