Fideos de arroz con pasta de curry verde

Name: Fideos de arroz con pasta de curry verde
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 tiras tocineta "bacon"; 1 c/p de pasta de curry verde; 1 c/c jengibre molido; 1 c/c ajo molido; 1 c/c curry de madras; 1 c/p de kimchi; 1/4 de zanahoria; 1/4 de cebolla de Figueras; 1/4 de calabacín; 5 setas shiitake; 1 , 5 paquete de fideos de arroz; 300 ml caldo de verduras; 1 Hoja menta; 7/10 cacahuetes fritos; 100 gr tiras de pollo

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Fideos de arroz con pasta de curry verde

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

3 tirastocineta "bacon"
1c/p de pasta de curry verde
1 c/cjengibre molido
1 c/cajo molido
1 c/ccurry de madras
1c/p de kimchi
1/4de zanahoria
1/4de cebolla de Figueras
1/4de calabacín
5setas shiitake
1, 5 paquete de fideos de arroz
300 mlcaldo de verduras
1 Hojamenta
7/10cacahuetes fritos
100 grtiras de pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner en una sartén las especias y la tocineta a fuego medio /bajo que suelte el aceite la pasta de curry
2

Cuando empieza a juntarse todos los sabores, ponemos el pollo en tiras
3

Lo doramos y añadir la zanahoria y la cebolla
4

Una vez rehogado ya con fuego fuerte, incorporamos el resto de las verduras, rehogarlos rápido que no pierda su crunch
5

Ponemos un poco de caldo de verduras para unificar todo y a continuación los fideos con el resto del caldo integramos y rectificación de sal no poner soja para que tenga el sabor del curry verde
6

Servir con cacahuetes por encima y la hoja de menta troceada le da frescura y aroma y crujiente con los cacahuetes
7
8