Precalentar el horno arriba y abajo a 180grados

En un bol mezclar las yemas y el azúcar

Tamizar la maicena, la harina de arroz, la levadura y el cacao en otro bol

En un bol grande levantar las claras a punto de nieve muy duro

Una vez levantadas las claras añadir poco a poco las yemas con azúcar, procurando no bajar las claras

Añadir el aceite de girasol, los yogures y la esencia de vainilla

Añadir poco a poco la mezcla de harinas

Untar con mantequilla un molde de repostería y cubrir con harina

Verter la mezcla en el molde, bajar la temperatura del horno a 170 grados e introducir el molde 45 minutos en posición central