Tarta de Galletas de la abuela

Name: Tarta de Galletas de la abuela
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete galletas María, tostarica o tostadas; 1 Tableta chocolate negro 70 (300 gr); 300 ml nata para montar; 2 cucharadas azúcar para la mezcla del chocolate; 400 ml leche; 50 gr Mantequilla; 2 ramas canela; la piel de 1 Limón; 500 ml leche; 4 yemas; 40 gr maicena; 125 gr azúcar; 1 cucharadita canela

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es la típica tarta de la abuela que te teletransporta a la niñez, ideal para cumpleaños. Espero que os guste.

Tarta de Galletas de la abuela

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es la típica tarta de la abuela que te teletransporta a la niñez, ideal para cumpleaños. Espero que os guste.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 personas

1 paquetegalletas María, tostarica o tostadas
1 Tabletachocolate negro 70 (300 gr)
300 mlnata para montar
2 cucharadasazúcar para la mezcla del chocolate
400 mlleche
50 grMantequilla
2 ramascanela
la piel de 1 Limón
500 mlleche
4yemas
40 grmaicena
125 grazúcar
1 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacemos la crema pastelera: infusionamos la leche con la canela en polvo, dejamos templar. Mezclamos las yemas con el azúcar, disolver la maicena con un poco de leche fría. Calentamos la leche a fuego bajo y echamos la maicena con leche y las yemas, vamos removiendo rápidamente sin parar y apartamos del fuego. Dejar enfriar
2

Fundimos el chocolate con la mantequilla y la nata si el chocolate lleva azúcar, no hace falta echar, ves probando.
3

Infusionar leche con las ramitas de canela y la piel del limón, apagar el fuego cuando empiece a hervir.
4

Mojamos ligeramente las galletas en la leche y montamos en una fuente (cremadechocolate-galletasmojadas-chocolate-galletas-crema-galletas-chocolate)
5

Enfriar 6 horas mínimo