Alfajores de maizena sin gluten (tapitas)

Name: Alfajores de maizena sin gluten (tapitas)
Yield: aproximadamente 20 tapitas de 5cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr maizena (fécula de maíz); 1 huevo grande; 70 gr manteca pomada; 50 gr azúcar; 1 chorrito esencia de vainilla; 1 cdita polvo de hornear; Cantidad necesaria dulce de leche y coco (también puede ser ganache, mermelada, etc)

Fiona 👸🏻 @leylaray1

Alfajores de maizena sin gluten (tapitas)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

aproximadamente 20 tapitas de 5cm

Tapitas de alfajores
200 grmaizena (fécula de maíz)
1huevo grande
70 grmanteca pomada
50 grazúcar
1 chorritoesencia de vainilla
1 cditapolvo de hornear
Rellenos
Cantidad necesariadulce de leche y coco (también puede ser ganache, mermelada, etc)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar la maizena, el polvo de hornear y el azúcar. En el medio colocar la manteca pomada, la vainilla y el huevo.
2

Formar una masa suave.
Queda un poco seca al principio, a mí me costó integrar. Hacerlo con paciencia, si hace falta se puede agregar un chorrito de leche o un poquito más de manteca hasta que quede un bollito más suave.
3

Estirar la masa, colocar un poco de maizena en la mesada para que no se pegue. Cortar los alfajorcitos.
4

Colocar en una fuente enmantecada y enharinada, dejar un poquito de espacio entre cada tapita.
5

Colocar en horno mínimo previamente precalentado por 20 minutos. Verificar que estén cocidos cuando la base ya está doradita.
6

Rellenar con el relleno que quieras y disfrutar!