Se abre el conejo con un corte longitudinal y se le retiran las visceras.

A continuación se coloca sobre una bandeja de horno, se riega con abundante aceite y un poco de aguas, y se acompaña con las cebollas cortadas por la mitad.

Se introduce la llanda en el horno, previamente calentado y se cuece a una temperatura de 175º durante 30 minutos.

Mientras, se prepara un picadillo de verduras con la zanahoria troceada, el perejil y las almendras, y se acompaña con una ramita de romero.

Cuando hayan transcurrido los primeros 30 minutos de cocción del conejo, se añade a la llanda el picadillo de verduras y se mantiene la cocción hasta que las verduras estén tiernas.

Unos 15 minutos antes de retirar la bandeja del horno, se agregan los tomates partidos por la mitad para que se asen y se retira el romero.

En el momento de servir, se puede acompañar el plato con all y oli.

(Para preparar el all y olo se machacan en un mortero 2 dientes de ajo pelados con una pizca de sal y una vez bien desechos, se vierte el aceite de forma lenta y uniforme, sin dejar de remover, para evitar que se corte. Si se quiere rebajar la intensidad de la intensidad del all y oli, se puede añadir la yema de un huevo)