Budín de Limón

Name: Budín de Limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina 0000; 50 grs maicena (fécula de)maíz; 10 grs polvo de hornear; 1 pizca sal; 125 grs manteca pomada; 125 grs azúcar; 2 huevos; Ralladura de cáscara 1 limón; 100 ml jugo de limón; 50 grs azúcar; 150 grs azúcar impalpable; C/N jugo de limón, leche o agua

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

El más rico y húmedo

Budín de Limón

Gladis Ocampo @gladisocampo

El más rico y húmedo

Guardada

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Ingredientes

200 grsharina 0000
50 grsmaicena (fécula de)maíz
10 grspolvo de hornear
1 pizcasal
125 grsmanteca pomada
125 grsazúcar
2huevos
Ralladura de cáscara 1 limón
Almíbar
100 mljugo de limón
50 grsazúcar
Glaseado
150 grsazúcar impalpable
C/Njugo de limón, leche o agua
Molde 22 cm

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los secos (harina, maicena, ph y sal) reservamos. Batimos la manteca y azúcar hasta blanquear. Añadimos los huevos de a 1 y seguimos batiendo
2

Agregamos la ralladura batimos tamizamos los secos y batimos solo hasta integrar llevamos a molde enmantecado y horno 160° 35' o hasta que al pinchar salga seco
3

Mientras preparamos el almíbar. Cuando el budín sale del horno pinchamos y agregamos el almíbar
4

Dejamos enfriar desmoldamos y dejamos enfriar por completo. Preparamos el glasé y decoramos. Este budín lo hago siempre esta vez es para regalar