Guiso guatita
Guatitas para toda estación. Guatita es otra forma de llamar a los callos españoles o al mondongo.
Guiso guatita
Guatitas para toda estación. Guatita es otra forma de llamar a los callos españoles o al mondongo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien la guatita. Echar en una olla a presión cubierta de agua y un chorrito vinagre.
Dejar 1 hora. 1/2 hora fuego alto y 1/2 fuego bajo.
- 2
Mientras se cocina la guatita.
Aparte en otra olla con aceite oliva sofreír cebolla cortada a pluma junto con los ajos y demás condimentos. - 3
Una vez pase el tiempo apagar y retirar la guatita,
cortar guatita en trozos chicos o a lo largo.
Agregar a la olla con el sofrito y agregar las verduras. - 4
Cocinar unos 15minutos más.
Por último hechas la salsa tomate y volver a cocinar unos 10minutos y retirar y listo para servir un exquisito plato.
Acompañar con verduras, ó arroz ó como guste.
De todas maneras queda muy rico!!
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