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Empanadas de Humita y atún
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Una foto de Empanadas de Humita y atún

Empanadas de Humita y atún

La Tia Lola
La Tia Lola @lola71

Mi versión... y gusta mucho en casa.

Mi versión... y gusta mucho en casa.

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Empanadas de Humita y atún

La Tia Lola
La Tia Lola @lola71

Mi versión... y gusta mucho en casa.

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Ingredientes

24 empanadas
  • 50 grmanteca blanda
  • 250 grcebolla morada picada
  • 200 grcalabaza (zapallo anco) hervido y pisado a puré
  • 4 cucharadasharina 0000
  • 2latas Choclos en granos (400 gr escurrido)
  • 2latas de atún al natural
  • 100a 200 cc de leche
  • Sal a gusto
  • 1 cucharaditaají molido
  • 1 cucharadapimentón dulce
  • 1 cucharaditacomino
  • 1 puñadoqueso rallado
  • 24tapas para empanada
  • 1huevo, para pintar
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Paso a paso

  1. 1

    Sofreí la cebolla en la manteca.
    Cocínala hasta que esté transparente, no dorada.

    Foto del paso 1 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 1 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  2. 2

    Agregale la harina, revolvelo y cocínalo 1 minuto. Sumale el choclo. Mezclalo bien.

    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  3. 3

    Incorporá la leche y cociná a fuego bajo, revolviendo de tanto en tanto, unos 5 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  4. 4

    Condimentá, mezclalo con el queso rallado.
    Agregale la calabaza y volvé a mezclar.

    Foto del paso 4 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 4 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 4 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  5. 5

    Sumale el atún.
    Mezclalo.
    Déjalo enfriar bien en heladera antes de armar las empanadas.

    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  6. 6

    Armá las empanadas y, si podés y te da el tiempo, refrigeralas unas horas antes de llevarlas al horno.

    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas de Humita y atún
  7. 7

    Colócalas sobre una asadera apenas aceitada, pintalas con huevo batido y
    llévalas a horno fuerte hasta que doren.

    Foto del paso 7 de la receta: Empanadas de Humita y atún
    Foto del paso 7 de la receta: Empanadas de Humita y atún
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Tia Lola le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/22670757
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La Tia Lola
La Tia Lola @lola71
sábado, 01 de junio de 2024 a las 02:47 PM
Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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Comentarios (4)

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
sábado, 01 de junio de 2024 a las 03:52 PM
@lola71 Hola Tía Lola! Se ven buenísimas estas empanadas! Creo que en la lista de ingredientes no está el atún, aunque imagino por la foto será una lata de atún bien escurrida?
Me la guardo para probar!
😘
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Atún

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