Enfrijoladas de Huevo
Receta casera típica mexicana, excelente para desayunar o cenar.
Puedes usar pollo o queso en vez de huevos. O simplemente bañar tortillas rellenas de nada con los frijoles.
Esta receta la puedes variar dependiendo de lo que te guste o los ingredientes que tengas a la mano. También puedes espolvorear las enfrijoladas con chorizo frito, o con salsa pico de gallo o salsa verde. Son deliciosos.
Enfrijoladas de Huevo
Receta casera típica mexicana, excelente para desayunar o cenar.
Puedes usar pollo o queso en vez de huevos. O simplemente bañar tortillas rellenas de nada con los frijoles.
Esta receta la puedes variar dependiendo de lo que te guste o los ingredientes que tengas a la mano. También puedes espolvorear las enfrijoladas con chorizo frito, o con salsa pico de gallo o salsa verde. Son deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén caliente con un poquito de aceite, poner a freír la cebolla, cuando esté transparente vaciar los frijoles cocidos.
- 2
A apachurrar los frijoles mientras se fríen, si es necesario agregar un poco de agua para que queden aguados, no deben quedar secos.
- 3
Dejar aparte los frijoles.
- 4
En otro sartén caliente con un poquito de aceite freír otro poco de cebolla y estrellar los huevos, poner sal y revolver los huevos para preparar huevos revueltos.
- 5
Calentar las tortillas en un comal, y con las tortillas calientes preparar tacos de huevo, y poner en los platos.
- 6
Con una cuchara servir los frijoles encima de los tacos, tienen que quedar bien bañados de frijoles, poner encima el quesillo para adornar y un poco de crema. Y listos para comer.
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