Pastel de papas vegetariano (con lentejas)
Conocí este pastel en el comedor universitario y me enamoré, así que decidí hacer mi propia versión. Una buena variación para reemplazar la carne y además muy rica incluso si no eres vegetariano.
Pastel de papas vegetariano (con lentejas)
Conocí este pastel en el comedor universitario y me enamoré, así que decidí hacer mi propia versión. Una buena variación para reemplazar la carne y además muy rica incluso si no eres vegetariano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en cubos y poner a hervir en agua con sal hasta que estén blandas para puré.
- 2
Poner a hervir los huevos
- 3
Picar la cebolla, el pimiento y rallar la zanahoria
- 4
En una sartén sofreír la cebolla y el pimiento. Agregar la zanahoria y la lentejas, mezclar y condimentar a gusto. Cocinar por un par de minutos y retirar.
- 5
Picar los huevos y agregar al recado. Aparte hacer el puré, yo le agregué leche pero es a gusto.
- 6
En una bandeja para horno colocar la masa estirada o la mitad del puré haciendo una capa, luego el recado y el resto del puré. Cocinar en horno hasta que la masa se dore.
- 7
Opcional: antes de servir espolvorear azúcar y canela.
- 8
Otros ingredientes que pueden agregar a gusto en el recado: aceitunas, pasas, tomate, zapallito zukkini o redondo...
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