Puerco con especias 🐖🌿🍾
A darle la vuelta al puerco, sin salirnos del presupuesto 😂😂😂 creo que el éxito del sabor es el tiempo que dejemos marinando la carne... así que si tienen tiempo dejenla un rato más 😉
Puerco con especias 🐖🌿🍾
A darle la vuelta al puerco, sin salirnos del presupuesto 😂😂😂 creo que el éxito del sabor es el tiempo que dejemos marinando la carne... así que si tienen tiempo dejenla un rato más 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y hacer corte de libro en la carne, poner sobre fuente para hornear
- 2
Triturar las especias y sazonar bien la carne, entre los cortes... yo use las que tenía a la mano
- 3
Bañar la carne con la sidra🍾... pueden usar el vino tinto🍷 que tengan NO es necesario gastar en uno!!! En caso que no tengan pueden usar una cerveza de preferencia OSCURA🍺 Cubrimos con aluminio y dejamos marinar por lo menos 1 hora
- 4
Sobre sartén caliente ponemos un poquito de aceite y sellamos la carne por todos lados SIN que termine la cocción
- 5
En ese punto de 3/4 de cocción vertemos el "caldito" de la marinada y dejamos reducir a fuego alto
- 6
Regresamos la carne a la fuente quedando hacia arriba la parte que NO cortamos como se ve en la foto anterior, cubrimos nuevamente y llevamos a horno a 400° F por 15 min
- 7
Quitamos el aluminio y volteamos la carne y regresamos al horno y cambiamos a modo "broil" o asador por otros 10 min o hasta que veamos que comienza a cambiar de color
- 8
Lo pueden acompañar con pasta o alguna ensalada dulce
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