Ensaladilla pobre

Name: Ensaladilla pobre
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 patatas medianas; 6 huevos; 4 latas atún de las pequeñas; 1 lata mediana de aceitunas rellenas de anchoa

Biencha Larvi @cook_6432890

Ferrol

En la foto la que pude rescatar, ya la estábamos acabando, no tenía pensado compartir la receta porque fue para salir del paso y nunca pensé que sería de las más ricas que comí, siempre la hago con guisantes y zanahoria o congelada, nunca tan simple.... SORPRESA!!!!

Ensaladilla pobre

Biencha Larvi @cook_6432890

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Ingredientes

4 personas

5patatas medianas
6huevos
4 latasatún de las pequeñas
1 latamediana de aceitunas rellenas de anchoa

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Paso a paso

1

Lavar muy bien las patatas y ponerlas a cocer con un chorrito de vinagre y sal al gustos. Unos 25 minutos aprox...
2

En un cazo poner los huevos a cocer los huevos. Unos 15 minutos aprox
3

Una vez cocidas las patatas y los huevos proceder a enfriarlos con agua fría.
4

Picar los huevos en trocitos, añadir las latas de atún, las aceitunas cortadas en rodajitas y por último las patatas. Yo le pico muy menuda una cebolla cruda, pero sé que es al gusto. Mezclar muy bien todos los ingredientes y a comer según guste, a mi me gustas echarle un pelín de vinagre y no mucha mahonesa....