Almodrote en olla lenta, por Fedrilla la Pilla
Esta receta fué compartida en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slowcooker" por uno de sus miembros (Fedrilla la Pilla).
Es un plato español de origen sefardí. Actualmente poco conocido, data del medievo y se menciona en El Quijote.
Puede tomarse como entrante o incorporarse de guarnición.
Almodrote en olla lenta, por Fedrilla la Pilla
Esta receta fué compartida en el grupo de Facebook "Crockpotizados. Cocina con slowcooker" por uno de sus miembros (Fedrilla la Pilla).
Es un plato español de origen sefardí. Actualmente poco conocido, data del medievo y se menciona en El Quijote.
Puede tomarse como entrante o incorporarse de guarnición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la berenjena y cortarla en rodajas gruesas
- 2
Cocer la berenjena al vapor
- 3
Cuando la berenjena esté blanda, triturar y mezclar con los huevos el queso y la nata
- 4
Untar con mantequilla la cubeta de la olla lenta, y añadir la crema
- 5
Cocer en alto una hora media
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