Tamizar en un bol la harina panificable y la harina de arroz

Añadir las nueces

Disolver la levadura en el agua templada

Hacer un volcán en el centro de la harina y añadir el aceite y el agua con la levadura disuelta

Mezclar bien hasta que la masa se despegue limpiamente de la superficie del bol

Si observamos que queda muy pringosa ir añadiendo poco a poco harina hasta conseguir que no se pegue.

Espolvorear harina en una superficie limpia y terminar de amasar el pan.

Darle forma alargada y cortar en 6 trozos

Dejar reposar una hora (deben duplicar su tamaño)

Calentar el horno arriba y abajo a 180 grados con un recipiente de agua en el fondo

Cortar la superficie de los panes. Colocar en una bandeja de horno e introducir en la posición central

Con un flis flis humedecer las paredes del horno cada 10 minutos.

Una vez pasados 30 minutos sacar el recipiente de agua del fondo del horno y mantener a 180 grados otros 15 minutos