Tortilla campesina
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes,lavamos y las ponemos un poco de sal
- 2
En una sartén a fuego medio pochamos ligeramente la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños
- 3
Seguidamente incorporamos las patatas y dejamos que se poche todo muy bien
- 4
5 minutos antes de retirarlo añadimos el chorizo también cortado en trocitos
- 5
Pasado este tiempo lo pasamos todo a un escurridor para que suelte todo el aceite restante
- 6
En un bol batimos muy bien los 5 huevos con un poquito de sal
- 7
Cuando los tengamos bien batidos añadimos la patata reservada,con los pimientos y demás y mezclamos muy bien
- 8
En una sartén bien caliente con un poquito del aceite que nos ha sobrado del escurridor, añadimos toda la mezcla
- 9
A los dos minutos con ayuda de un plato le damos la vuelta,ponemos otro poquito del aceite restante y dejamos dos minutos más por ese lado
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