Pela 3 patatas y córtalas finas en cuartos. Fríelas en la sartén con poco aceite pero que cubra y se añade la cebolla picada y los pimientos

Retiramos del fuego y dejamos reposar las patatas, la cebolla picada y los pimientos.

En un bol grande ponemos: las patatas, la cebolla, los pimientos y los tacos de jamón o cualquier verdura o embutido que nos guste picado y un poco de sal, la leche y los huesos. Todo bien batido y vertemos en la sartén antes caliente a fuego medio.

Cuando vemos que la tortilla está hecha por los lados, procedemos a darle la vuelta con cuidado(yo lo hago con un portatortillas) y dejamos que se haga por el otro lado. Cuando pasan unos 7 min ya estará para comer. A servir y a degustar.